반응형 말차2 “건강하다고 믿고 마셨는데…” 말차, 잘못 마시면 두통·빈혈?｜카테킨·카페인·철분흡수 과학으로 완전 정리 말차는 찻잎을 곱게 갈아 잎 전체를 마시는 녹차의 한 형태로, 카테킨(EGCG)·테아닌·카페인·클로로필 등 다양한 성분을 한 컵에 농축해 줍니다. 이 덕분에 항산화·집중력·대사 이점이 소개되는 한편, 마시는 법을 잘못 잡으면 두통이나 철분 흡수 저해(→ 장기적으로는 빈혈 위험)를 키울 수 있다는 경고도 이어집니다. 실제로 차(tea) 다량 섭취가 비(非)헴철 흡수를 억제해 철결핍성 빈혈과 연관될 수 있다는 보고와, 카페인 과다/금단과 연동된 두통 사례는 의학문헌에 반복적으로 기록돼 왔습니다. 이 글에서는 누가 특히 조심해야 하는지, 왜 그런 일이 생기는지, 말차를 안전하게 즐기는 법까지 근거 위주로 정리합니다.1) 말차에 무엇이 들어 있나: 장점과 ‘과유불급’ 포인트카테킨(EGCG 중심): 항산화·항염·.. 2025. 9. 11. 그린티? 말차? 그게 그거 아니었어? 차이점부터 혈당 걱정 없는 디저트 레시피까지! 카페 메뉴판 앞에서 한 번쯤은 고민해 보셨을 겁니다. '그린티 라떼'와 '말차 라떼', 분명 둘 다 녹색인데 가격은 왜 다를까? 맛은 또 어떻게 다를까? 비슷해 보이지만 알고 보면 완전히 다른 매력을 가진 그린티(녹차)와 말차. 이 둘의 근본적인 차이점부터 각각의 효능, 그리고 왜 우리는 그토록 '말차 디저트'에 열광하는지, 더 나아가 혈당 걱정 없이 건강하게 즐기는 방법까지 모두 파헤쳐 보겠습니다.1. 재배부터 맛까지, 그린티와 말차의 결정적 차이그린티(Green Tea, 녹차)와 말차(Matcha, 抹茶)는 모두 같은 '차나무(Camellia sinensis)' 잎으로 만들지만, 재배 방식과 가공, 섭취 방식에서 결정적인 차이가 발생합니다. 이 차이가 맛과 향, 그리고 영양 성분의 차이로 이어집니다... 2025. 7. 8. 이전 1 다음 반응형
