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잼활용법1

톡파원 25시에서 소개 된 2025년 미국에서 유행하는 페퍼젤리잼, 성분과 효능 섭취 방법에 레시피까지 요즘 SNS와 요리 유튜브, 특히 미국발 레시피 영상에서 자주 등장하는 신박한 잼이 하나 있습니다. 바로 페퍼젤리잼(Pepper Jelly Jam)인데요.달콤한 잼이 아니라 약간 매콤하면서도 달콤한 맛이 공존하는 독특한 풍미로 입소문을 타고 있습니다. 우리에게는 생소할 수 있지만 미국 남부 지역에서는 오래전부터 인기 있던 조합이죠.페퍼젤리잼이란?페퍼젤리잼은 고추(Pepper)와 설탕, 식초, 펙틴 등을 넣고 끓여 만든 젤리형 잼입니다. 매운맛의 포인트는 청양고추나 할라피뇨, 혹은 스위트벨 페퍼가 사용되며, 단맛과 산미가 섞이면서 아주 독특한 감칠맛을 냅니다.이 잼은 특히 치즈와 크래커, 구운 고기, 샌드위치와 궁합이 잘 맞아 식전 안주나 디핑소스로 자주 쓰입니다.페퍼젤리잼의 주요 성분고추류 (할라피뇨, .. 2025. 7. 4.
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