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정제 전분1

“저당 엽떡”이 나오면 칼로리가 훅 떨어질까?｜떡볶이가 살찌는 진짜 이유(소스 vs 떡), 다이어트용 먹는 법 요즘 매운 떡볶이 브랜드들이 ‘저당(저糖)’ 콘셉트를 검토·출시하면서 “설탕을 줄이면 칼로리가 확 낮아지나?”라는 궁금증이 커졌습니다. 결론부터 말하면, 설탕을 덜 넣으면 칼로리는 분명 내려가지만, 떡볶이의 열량과 ‘살찌는 느낌’은 소스의 당(糖) 문제만이 아니라 떡(정제 전분)의 양과 조리법, 기름·토핑, 나트륨이 함께 좌우합니다. 이 글에서는 저당 소스가 실제로 어느 정도 ‘숫자’를 바꿔주는지, 떡 vs 소스 중 무엇이 더 치명적인지, 다이어트 중 떡볶이를 먹고 싶다면 어떻게 전략을 세워야 하는지까지 영양학적 근거로 풀어봅니다.1) 저당 소스 = 칼로리 자동 반토막? 숫자로 따져보기설탕(자유당류) 1g = 4kcal입니다. 소스에서 설탕 20g을 뺐다면 약 80kcal 절감 효과가 발생합니다. (출처.. 2025. 9. 4.
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