반응형 말차효능2 일본에서 '녹색 금'으로 불리는 말차의 모든 것 일본에서 귀한 가치를 인정받으며 '녹색 금'으로 불리는 말차. 최근 들어 이상기후와 폭염으로 인해 말차 생산량이 크게 줄면서 전 세계적으로 관심이 집중되고 있습니다. 과연 말차는 왜 귀하고 특별한 차로 불리는 걸까요? 이번 글에서는 말차가 생산되는 과정과 효능, 녹차와의 차이점, 섭취 방법까지 자세히 살펴보겠습니다.말차, 어떻게 생산될까?말차는 일반 녹차와 달리 차 나무를 재배할 때부터 특별한 관리가 필요합니다. 말차의 원료인 찻잎은 수확하기 약 20~30일 전부터 차광막으로 햇빛을 차단합니다. 이렇게 하면 찻잎이 더 어둡고 진한 초록색을 띠며, 엽록소와 아미노산이 증가해 고유의 맛과 향을 갖추게 됩니다.이후 수확된 찻잎은 증기로 쪄서 발효를 막고, 건조한 뒤 석조 맷돌로 천천히 곱게 갈아 가루로 만듭니.. 2025. 8. 4. 그린티? 말차? 그게 그거 아니었어? 차이점부터 혈당 걱정 없는 디저트 레시피까지! 카페 메뉴판 앞에서 한 번쯤은 고민해 보셨을 겁니다. '그린티 라떼'와 '말차 라떼', 분명 둘 다 녹색인데 가격은 왜 다를까? 맛은 또 어떻게 다를까? 비슷해 보이지만 알고 보면 완전히 다른 매력을 가진 그린티(녹차)와 말차. 이 둘의 근본적인 차이점부터 각각의 효능, 그리고 왜 우리는 그토록 '말차 디저트'에 열광하는지, 더 나아가 혈당 걱정 없이 건강하게 즐기는 방법까지 모두 파헤쳐 보겠습니다.1. 재배부터 맛까지, 그린티와 말차의 결정적 차이그린티(Green Tea, 녹차)와 말차(Matcha, 抹茶)는 모두 같은 '차나무(Camellia sinensis)' 잎으로 만들지만, 재배 방식과 가공, 섭취 방식에서 결정적인 차이가 발생합니다. 이 차이가 맛과 향, 그리고 영양 성분의 차이로 이어집니다... 2025. 7. 8. 이전 1 다음 반응형
