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톡파원 25시에서 소개 된 2025년 미국에서 유행하는 페퍼젤리잼, 성분과 효능 섭취 방법에 레시피까지 요즘 SNS와 요리 유튜브, 특히 미국발 레시피 영상에서 자주 등장하는 신박한 잼이 하나 있습니다. 바로 페퍼젤리잼(Pepper Jelly Jam)인데요.달콤한 잼이 아니라 약간 매콤하면서도 달콤한 맛이 공존하는 독특한 풍미로 입소문을 타고 있습니다. 우리에게는 생소할 수 있지만 미국 남부 지역에서는 오래전부터 인기 있던 조합이죠.페퍼젤리잼이란?페퍼젤리잼은 고추(Pepper)와 설탕, 식초, 펙틴 등을 넣고 끓여 만든 젤리형 잼입니다. 매운맛의 포인트는 청양고추나 할라피뇨, 혹은 스위트벨 페퍼가 사용되며, 단맛과 산미가 섞이면서 아주 독특한 감칠맛을 냅니다.이 잼은 특히 치즈와 크래커, 구운 고기, 샌드위치와 궁합이 잘 맞아 식전 안주나 디핑소스로 자주 쓰입니다.페퍼젤리잼의 주요 성분고추류 (할라피뇨, .. 2025. 7. 4.
“서리태 콩물 두유”의 효능 – 선우용녀님의 유튜브에 등장한 건강한 인생템 최근 유튜브에서 선우용녀 님이 직접 “인생템”이라며 극찬한 온리소이 서리태 콩물 두유가 화제를 모으고 있습니다. '주문 폭주', '배송 지연'이라는 문구가 붙을 정도로 뜨거운 인기를 끌고 있는 이 제품은 기존 두유와는 확연히 다른 건강 콘셉트와 원료 차별화를 자랑하는데요.그렇다면 이 서리태 콩물 두유는 일반 두유와 어떻게 다르고, 어떤 효능을 갖고 있는 걸까요? 그리고 서리태 콩물이 왜 이토록 건강식품으로 주목받고 있는지도 함께 알아보겠습니다.서리태 콩물이란 무엇인가?‘서리태’는 콩의 한 종류로, 껍질은 검은색이지만 속은 초록빛을 띠는 것이 특징입니다. ‘검은콩’이라고도 불리지만, 일반 검정콩보다 영양성분이 훨씬 더 풍부하다고 알려져 있습니다. 이 서리태를 삶아 갈아서 만든 음료가 바로 서리태 콩물입니다.. 2025. 7. 3.
정신 건강과 우울증, 그리고 다양한 형태의 가스라이팅 정신건강은 단순히 스트레스를 받지 않는 상태를 넘어, 자아를 인식하고 사회적 기능을 건강하게 수행할 수 있는 상태를 말합니다. 하지만 최근 사회에서는 이 정신건강을 위협하는 요인들이 점점 증가하고 있습니다. 그중 하나가 바로 가스라이팅(gaslighting)입니다.직장에서는 가스라이팅으로 심리적으로 지배를 받다가 우울증에 빠져 자살이라는 선택을 하는 사람들도 있으며연인끼리의 가스라이팅을 하려고 하다가 마음대로 안되면 연인을 폭행, 심지어는 살인까지 저지르는 일들이 많아지고 있습니다.대체 왜 사람들은 심리적으로 지배를 하려고 할까요? 그리고 왜 사람들은 가스라이팅을 당하는 걸까요? 사례를 통해서 가스라이팅의 문제와 벗어나려면 어떻게 해야되는지 등을 알아보고자 합니다.가스라이팅이란 무엇인가?가스라이팅은 타인.. 2025. 7. 3.
2025년 장마 끝, 본격 폭염과 열대야 시작! 폭염 속 건강 지키는 방법은? 2025년 7월, 예년보다 빠르게 장마가 끝나면서 폭염과 열대야가 기승을 부리고 있습니다.기상청에 따르면 올여름 장마는 평년보다 일찍 끝났고, 그 뒤를 잇는 강력한 폭염이 전국을 덮고 있습니다.서울을 비롯한 수도권은 낮 최고기온이 35℃ 이상, 체감온도는 38℃까지 치솟았으며, 밤에도 기온이 28℃ 아래로 떨어지지 않는 열대야가 지속되고 있습니다.각 지역별 폭염 상황서울, 경기, 인천: 평균 낮 기온 34~36℃, 체감온도 38℃ 이상대구, 경북: 전통적으로 가장 더운 지역으로 37℃ 이상 폭염 경보 발령광주, 전남: 장마 후 고온다습한 날씨로 불쾌지수 최고치제주도: 습도는 높고 낮 최고 33℃ 내외세계 각국의 폭염은 어떨까?뉴욕: 7월 들어 36℃ 이상 기록하며 열사병으로 병원 이송 사례 증가중국: 상.. 2025. 7. 2.
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