여름을 떠올려보면 보통 너무나 더운 사계절 중 하나라고 가볍게 생각하는 분들이 많습니다.
하지만 여름은 그냥 더운 계절이 아니라, 음식으로 인한 사고가 많은 계절입니다.
실제로 여름철엔 전문가일수록 더 조심합니다. 의사들이 절대 식당에서 먹지 않는 음식들엔 이유가 있습니다.
오늘은 여름철에 세균·바이러스 위험이 높은 음식들과 왜 피해야 하는지, 어떻게 대처하면 좋은지 정리해 볼게요.
1. 레몬·라임 조각
깨끗해 보이지만 껍질에 세균과 곰팡이균이 잔뜩일 수 있어요.
대부분 씻지 않고 자르거나 맨손으로 다뤄지기 때문이죠.
특히 껍질 표면에 있는 식중독균이나 곰팡이균은 더운 날씨에 더욱 번식합니다.
예방법: "레몬 빼 주세요" 요청하기
2. 얼음
제빙기는 청소가 어렵고 세균 번식 위험이 큰 환경입니다.
특히 소형 식당의 제빙기 위생 상태는 신뢰하기 어려울 수 있습니다.
실제로 예전에 아이스커피를 마셨다가 그날 저녁부터 속이 뒤집혀서 응급실까지 다녀온 적이 있어요.
검사 결과, 원인은 ‘음식’이 아니라 오염된 얼음이었어요.
예방법: 얼음 없이 마시거나 병음료 선택
3. 레어/미디엄레어 햄버거 패티
덜 익힌 고기는 단백질 맛이 진하고 부드러워 좋아하는 분들이 많지만,
햄버거 패티는 다릅니다.
다진 고기 내부에 대장균이 살아 있을 가능성이 높습니다.
특히 다진 고기는 표면 세균이 안으로 섞여 들어가기 때문에
속까지 100% 익히지 않으면 식중독 위험이 높아질 수 있습니다.
예방법: well-done으로 요청하세요.
4. 생굴 등 생해산물
생굴은 겨울철 제철일 때도 조심해야 하는 음식이지만,
여름엔 특히 더 위험합니다.
여름철엔 비브리오균 감염 가능성으로 아주 위험합니다.
심한 경우 패혈증까지 유발할 수 있어요.
예방법: 생 대신 구운 해산물 선택
5. 마요네즈가 든 음식
샐러드, 참치마요, 감자샐러드 등은 실온 방치 시 금방 상해요.
덥고 습한 날엔 테이크아웃 음식이라도 마요네즈 들어간 건 피하는 게 좋아요.
특히 포장음식은 냉장 상태 유지가 어렵기 때문에,
한참 돌아다니다 먹거나, 테이크아웃 후 한참 지난 상태에 먹으면 위험할 수 있습니다.
예방법: 바로 먹을 수 없으면 피하기
✅ 요약
- 레몬 조각 - 씻지 않아 세균 우려 → 제외 요청
- 얼음 - 제빙기 오염 우려 → 얼음 없는 음료
- 레어 패티 - 덜 익힌 고기 위험 → well done
- 생굴 - 비브리오균 위험 → 구운 해산물
- 마요네즈 - 실온 방치 위험 → 바로 먹을 수 없으면 피하기
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